1 kleine knolselder
peper en zout
klontje echte boter
schil de knolselder en snij in grove stukken
kook gaar in water, +/- 15 minuten
giet af en laat uitlekken
pureer samen met de boter, peper en zout dmv een staafmixer
4 stronken witloof
peper en zout
nootmuskaat
kokosbloesemsuiker of ruwe rietsuiker
halveer het witloof en snij het bittere gedeelte en de onderkant eruit
Laat wat olijfolie smelten in een braadpan
schik het witloof in de pan, kruid met peper, zout, nootmuskaat en een snufje suiker
laat op een medium hoog vuur garen, plaats eventueel een deksel op de pan met een heel klein beetje water
5 eetlepels olijfolie
4 eetlepels verse tuinkruiden (zelf gesneden of uit de diepvries)
peper en zout
2 eetlepels amandelmeel
Meng alle ingrediënten dooreen
2 zalmfilets
Schik de zalmfilets in een ovenschaal en smeer de kruidenpasta ôp de bovenzijde van de zalm
Bak 15 minuten in de oven op 180°
Combinatiedieet: eiwitmaaltijd