25 gr maanzaadjes 5 eetlepels biologische honing 3 eierdooiers 1/4 koffielepel zout 1 mespuntje vanillepoeder of 1/2 koffielepel vanille extract 300 ml light room (volle mag ook) 300 ml halfvolle melk (volle mag ook) 80 gr fijne kristalsuiker (kan je vervangen door stevia, tagatose, agave… reken wel de hoeveelheid om ! dit staat normaal op […]
zoet
Fruitige Cheesecake “light” (GV)
400 gr skyr 2 eieren 1 rijpe banaan 4 eetlepels agavesiroop of 3 eetlepels honing of 1 eetlepel tagatose 1 appel 1 handvol blauwe bessen appel en blauwe bessen kan je vervangen door andere fruitsoorten of weglaten voor een basic cheesecake verwarm de oven voor op 150° vet een bakvorm of glazen ovenschaal van 20 […]
watermeloen ijsjes (GV – LV – VEG)
300 ml watermeloensap ( = ongeveer 1/3 watermoelen) sap van 1 limoen 1 mespuntje vanille poeder 1/2 theelepel tagatose of 40 gr agavesiroop Ijsvormpjes blend de watermeloen in een blender (of mix met een staafmixer) tot je 300 ml sap hebt voeg de rest van de ingredienten toe en blend/mix opnieuw Giet in de ijsvormpjes en laat […]
Banaan-noten shake (GV – LV – VEG)
1 rijpe banaan 200 ml plantaardige melk (amandel, soja, haver,…) 1 à 2 eetlepels honing of agavesiroop 1 eetlepel cacaopoeder 1 eetlepel notenpasta (kan je ook vervangen door 2 eetlepels noten, maar dan heb je wel kleine brokjes in je drankje) Doe alle ingrediënten in een hoge snelheidsblender, smoothiemaker en blend tot een glad drankje. (Je […]
Citroencake met maanzaad (GV – LV – CD)
75 gr ghee of kokosolie 160 gr agave of ahorn siroop 100 ml plantaardige melk (amandel, haver, soja…) sap van 1 citroen + zeste van de schil 5 eieren Verwarm de oven voor op 175° Mix al deze ingrediënten in een keukenmachine of met een staafmixer tot een gladde massa 30 gr kokosmeel 1/3 koffielepel vanille poeder […]
Honing/notenreep met sinaas en gember (GV – LV)
130 gr amandelen 55 gr walnoten 65 gr cashewnoten 60 gr rozijnen of cranberry 2 el gebroken lijnzaad of sesamzaad 1 el pijnboompitten of zonnebloempitten 1 el pompoenpitten ½ koffielepel sinaasappelextract of 2 el sinaasappel zeste (fijngesneden sinaasappelschil) 1 mespuntje vanillepoeder 1 koffielepel gemberpoeder Snufje zout 155 gr vloeibare honing (biologisch = bij-vriendelijk!) Verwarm de oven […]
Chocolade muffins met krokante walnoten (GV – LV)
2 eieren 40 ml plantaardige melk (haver, amandel, soja) 140 gr amandelmeel 60 ml ahornsiroop 5 druppels stevia 75 gr ghee (geklaarde boter) of 70 gr gesmolten echte boerenboter of 80 gr gesmolten kokosvet 15 gr (een goedgevulde eetlepel ) kokosmeel ½ koffielepel vanillepoeder 2 eetlepels ongezoet cacaopoeder of rauw cacaopoeder 1 koffielepel natriumbicarbonaat 10 à […]
Vanille muffins met rozijnen
2 eieren 40 ml plantaardige melk (haver, amandel, soja) 140 gr amandelmeel 60 ml ahornsiroop 75 gr ghee (geklaarde boter) of 70 gr gesmolten echte boerenboter of 80 gr gesmolten kokosvet 15 gr (een goedgevulde eetlepel ) kokosmeel ½ koffielepel vanillepoeder 1 koffielepel natriumbicarbonaat ½ koffielepel koekkruiden of kaneelpoeder 60 gr rozijnen Verwarm de oven voor […]
Flapjack (LV – GV)
250 gr (glutenvrije) havermout 75 gr gezouten echte boter 75 gr ongezouten echte boter 75 gr kokosbloesemsuiker 3 eetlepels agavesiroop of vloeibare honing (bio = respect voor de bijen!) 150 gr zwarte chokolade of rauwe chokolade (optie, kan ook zonder) Laat de boter, kokosbloesemsuiker en agavesiroop smelten op een laag vuurtje, in een pannetje Voeg, […]
Chocolade/praline snoepjes (GV – LV)
60 gr kokosolie extra vierge 25 gr (rauwe) cacaopoeder 75 gr gemengde notenpasta 40 gr ahornsiroop of 40 gr kokosbloesemsiroop + 3 druppels stevia mespuntje vanillepoeder Doe alle ingrediënten in een klein sauspannetje en laat smelten op een laag vuurtje Meng alles goed dooreen met een garde. Er mogen geen klonters of brokken zijn. Neem een 20 tal […]