Recept voor 2 personen 3 courgettes of 1 te grote courgette uit de tuin , waar je normaal niets mee kan aanvangen 1 potje chavroux met bieslook12 kerstomatenolijfolie250 à 300 gr verse zalm Verwarm de oven voor op 200°was de kerstomaten, doe ze in een klein ovenschaaltje en doe er een klein beetje olijfolie overheenplaats […]
Zalm
Gebakken zalm met krieltjes en asperges
Voor 2 personen was de krieltjes en snij in 4 of 6schil de asperges, halveer ze en snij in 4 of 5 stukkenHeb je een combi steamer :Schik de asperges en krieltjes in een ovenschaal en meng er de olijfolie onderBak op lage stoomstand 185° gedurende 35 minHeb je geen combisteamerKook de krieltjes en asperges […]
Zalm met verse sinaasappel, broccoli en amandel
Recept voor 2 personen1 Broccoli 2 eetlepels olijfolie1 teentje look2 eetlepel amandelschilfers50 gr gemalen Parmezaanse kaas1 eetlepel balsamico crème (kan ook zonder)2 zalmfilets1 sinaasappel Verwijder de steel van de broccoli en halveer de roosjes of snij ze in 3, afhankelijk van de grootteSchik ze in een ovenschaal en meng er de olijfolie onderPel de look, snij […]
Creamy zalm met paprika, spinazie & broccoli
Heerlijk visgerechtje met gezond, romig sausje op basis van sojaroom
Zalm geroosterd in yoghurt met spinaziedip & honing-wortel salade
Verassende smaakcombinaties
Bloemkoolrijst met pesto, courgette en zalm
Makkelijk en snel receptje met slechts 4 ingrediënten
Gegratineerde ovenschotel met zalm, prei, aardappelpuree en courgette-kaassaus
Courgette-kaassaus: 2 courgettes 1 ui 1 teentje look 75 ml sojamelk (of andere plantaardige melk of gewone melk) 1/3 koffielepel groentebouillon pasta, poeder of blokje 50 gr gemalen parmezaanse kaas 50 gr gemalen gruyère of compté 100 à 125 gr ricotta kaas olijfolie pel de ui en snij in fijne stukjes pel de look en […]
Courgetti met zalm en venkel (GV – LV)
150 ml visfond (of 150 ml water + 1 visbouillonblokje) 2 venkelknollen 1 ui 1 teentje look 1/2 koffielepel verse of gedroogde tijm 1/2 koffielepel verse of gedroogde dille 1 laurierblad 50 ml plantaardige room (soja, amandel, haver…) light room kan ook maar niet voor lactosevrij 1 scheutje pastis (ricard,..) 300 gr verse zalmfilet 2 […]
Zalmburgers met limoendressing, salade en rode pesto aardappelen
Pesto aardappelen: 2 handvol krielaardappelen 1 eetlepel rode pesto (groene kan ook) 1 eetlepel lookboter (kan ook zonder) Spoel de aardappelen, halveer indien ze te groot zijn en kook gaar Giet af en meng er de rode pesto en lookboter onder hou warm Limoendressing: 4 eetlepels vers gemaakte mayonaise sap van 1/2 limoen Meng samen […]
Lunchtaart van bloemkool, gerookte zalm en aardappel (GV)
8 eieren Snufje zout Gemalen zwarte peper 50 gr Parmezaanse kaas 50 ml light room of plantaardige room 600 gr bloemkoolroosjes (vers of diepvries) 2 grote of 4 kleine vastkokende aardappelen 140 gr gerookte zalm 1 eetlepel fijngesneden bieslook (vers of diepvries) 1 eetlepel fijngesneden peterselie (vers of diepvries) Kook de bloemkoolroosjes gaar, giet […]