1 aubergine 1 courgette 1 rode paprika 1 rode ui 1 teentje look 2 grote, rijpe tomaten 1 blikje tomatenstukjes 1 koffielepel ras el hanaut 1 koffielepel provencaalse kruiden 1/2 koffielepel groentebouillon (of blokje) 6 dadels (ontpit) 8 gedroogde bio abrikozen 2 eetlepels honing olijfolie Pel de ui en look en snij fijn Was de […]
tomaten
Pastavrije lasagne (GV – VEG – CD)
2 aubergines 1 courgette Was en snij de groenten in de lengte in dunne schijven. (+/- 3 mm dik) Neem een grote bakpan en verhit hierin een ruime hoeveelheid kokosolie of olijfolie Bak de aubergines lichtjes bruin langs weerszijden Je zal regelmatig olie moeten toevoegen, aangezien aubergines veel absorberen 2 bollen mozzarella 250 à […]