1 teentje look 1/2 ingemaakte citroen (vers kan ook) 5 blaadjes verse salie 3 takjes verse tijm 1/2 koffilepel groentebouillon pasta of blokje + 200 ml water handvol rozijnen 1 koffielepel ras el hanaut 2 courgettes 1 gele paprika 1 rode ui 300 gr kippegehakt 1 tas volkoren couscous olijfolie mespuntje kurkumapoeder mespuntje kaneel Doe […]
tajine
Tajine met scampi, venkel, courgette & sinaasappel (LV – GV)
12 scampis sap van 1/2 citroen 25 ml olijfolie 1 koffielepel gedroogde tijm 1 koffielepel kip, bbq of satékruiden Ontdooi de scampis en pel ze volledig Meng de olie met het citroensap, tijm en de kruiden in een mengkommetje Roer de scampi’s erdoor, dek af en laat minstens 3u marineren in de koelkast 2 venkelknollen […]
Tajine met zoete aardappel, wortel, kip, citroen en oranjebloesem (GV – LV)
200 gr kipgehakt 50 gr rozijnen Olijfolie Bak het kipgehakt met olijfolie in een ruime bakpan op medium vuur, al roerend Prak het gehakt, eens gaar gebakken, met een vork tot kleine stukjes en zet opzij doe de rozijnen in een tas en giet er kokend water op zodat ze volledig onder staan Laat 10 […]
Tajine met bloemkool, aardappelen & vegetarisch gehakt (GV – LV )
1 kleine bloemkool 1 broccoli 2 tomaten, in kleine stukken gesneden 2 grote aardappelen, geschild en in kleine stukken gesneden 1 ui 200 ml kokosmelk 1 koffielepel komijnzaad 1 koffielepel mosterdzaad 1 eetlepels verse, fijngesneden gember Snuif versgemalen zwarte peper 1/3 koffielepel kaneel 1 koffielepel garam masala 1 koffielepel tandoori kruiden 1 pakje vegetarisch gehakt (seitan, tofu, quorn,…) 1/3 koffielepel groentebouillon […]