Recept voor 2 personen1 Broccoli 2 eetlepels olijfolie1 teentje look2 eetlepel amandelschilfers50 gr gemalen Parmezaanse kaas1 eetlepel balsamico crème (kan ook zonder)2 zalmfilets1 sinaasappel Verwijder de steel van de broccoli en halveer de roosjes of snij ze in 3, afhankelijk van de grootteSchik ze in een ovenschaal en meng er de olijfolie onderPel de look, snij […]
sinaasappel
Tajine met scampi, venkel, courgette & sinaasappel (LV – GV)
12 scampis sap van 1/2 citroen 25 ml olijfolie 1 koffielepel gedroogde tijm 1 koffielepel kip, bbq of satékruiden Ontdooi de scampis en pel ze volledig Meng de olie met het citroensap, tijm en de kruiden in een mengkommetje Roer de scampi’s erdoor, dek af en laat minstens 3u marineren in de koelkast 2 venkelknollen […]
Honing/notenreep met sinaas en gember (GV – LV)
130 gr amandelen 55 gr walnoten 65 gr cashewnoten 60 gr rozijnen of cranberry 2 el gebroken lijnzaad of sesamzaad 1 el pijnboompitten of zonnebloempitten 1 el pompoenpitten ½ koffielepel sinaasappelextract of 2 el sinaasappel zeste (fijngesneden sinaasappelschil) 1 mespuntje vanillepoeder 1 koffielepel gemberpoeder Snufje zout 155 gr vloeibare honing (biologisch = bij-vriendelijk!) Verwarm de oven […]