1 ui 1 teentje look 2 takjes verse rozemarijn of 1 koffielepel rozemarijnmix (oil en vinegar) Peper en zout (enkel wanneer je de verse rozemarijn gebruikt) 80 ml plantaardige room of light room 1/2 koffielepel currypoeder 6 verse schorseneren 250 gr kippefilet 1/2 koffielepel kipkruiden 150 gr (volkoren) orzo (griekse pasta) olijfolie snij de kipfilet in […]
schorseneer
Kip met gebakken schorseneer, tomaat en quinoa (GV – LV)
6 verse schorseneren 2 kipfilets ½ blikje gepelde tomaten in stukjes 7 zongedroogde tomaten 75 ml kippefond ½ koffielepel sicilia dipper van oil & vinegar (of provencaalse kruiden) 1 koffielepel kipkruiden peper en zout naar eigen smaak olijfolie 1 tas quinoa Spoel de aarde van de schorseneren en schil ze Snij in stukjes van […]
Wintergroenten pasta (VEG)
2 aardperen 2 verse schorseneren 1 groene kool 200 à 250 gr gemengde wilde champignons 1 teentje look 1 ui peper en zout olijfolie 100 gr gemalen parmezaanse kaas (niet voor lactosevrij) 150 ml sojaroom 200 gr spelt tagliatelle (of andere pasta naar keuze – neem glutenvrije pasta voor glutenvrij) Verwijder de eerste twee buitenste […]
Tagliatelle van schorseneer met gemengde champignons en parmezaanse kaas (GV – VEG – CD)
8 à 10 verse (! geen diepvries) schorseneren 600 gr gemengde wilde champignons (shi take, dooierzwam, oesterzwam, hoorn des overvloeds, bruine kastanje champignons, …) 200 ml room 150 gr gemalen parmezaanse kaas peper en zout olijfolie was en schil de schorseneren snij ze in 4 en daarna in zo dun mogelijke reepjes maak de […]
Pasta met gebakken schorseneer, champignons en kruidenboter (LV – GV/TV – VEG)
5 à 6 schorseneren 1 bakje champignons 30 gr goede boter of 4 eetlepels kokosolie of olijfolie 2 eetlepels verse peterselie 1 teentje look Peper en zout 1 koffielepel lookboterkruiden (kan ook zonder) 250 gr speltpasta of glutenvrije pasta naar keuze Was en schil de schorseneren Snij in stukjes van +/- 3 cm lang […]