1 bloemkool 1 courgette handvol gekookte prinsessenbonen zout 1/3 koffielepel currypoeder 1/3 koffielepel garam masala snufje curcuma (kan ook zonder) olijfolie of kokosolie Snij de roosjes van de kool doe ze in een blender of keukenmachine en pulseer kort tot je korreltjes hebt (de grootte van couscous korrels) Snij de courgette in fijne blokjes Laat […]
prinsessenbonen
Prinsessenbonen met gember, look en sesam ( GV – LV – VEG – CD)
400 gr prinsessenboontjes (groene en/of boter boontjes) Stuk verse gember van 2 à 3 cm 1/2 teentje look 1 eetlepel sojasaus 2 eetlepels sesamzaadjes 3 eetlepels kokosolie of olijfolie was de boontjes en snij er de uiteinden af Kook ze gaar in water, giet af en hou warm schil de gember en rasp fijn pel […]
Zalm met zuiderse boontjes, olijvenzalf en champignons (GV – LV – CD)
Een gezonde en evenwichtige maaltijd! Recept voor 2 personen: 300 gr verse zalmfilet 10 groene olijven handvol ongezouten pistachenoten olijfolie gedroogde tijm 20 kerstomaten 300 gr verse spinazie Verwarm de oven voor op 200° Verwarm wat olijfolie in een grote kookpan en laat de spinazie hierin slinken Met een keukenmachine, staafmixer of keukenmes hak je […]