Recept voor 2 à 3 personen 2 courgettes2 eetlepels rode pesto500 gr passata1 rode ui1 teentje look450 gr gehakt naar keuze (kan ook met vegetarisch gehakt)100 gr volkoren spaghetti50 gr gemalen Parmezaanse kaas2 eetlepels ricotta of room (soja, haver of gewone)20 tal verse basilicum blaadjesolijfolie Pel ui en look & snij fijnIn een ruime bakpan […]
parmezaanse kaas
Ovenschotel kip, pompoen en peer
Recept voor 4 porties 400 gr kipgehakt2 rijpe peren1 à 2 eetlepels rozijnen50 gr fetakaas1 mespunt kaneel200 à 300 gr spinazie of andijvieolijfolie of andere vetstof om in te bakken Stoof het gehakt aan in olijfolie en maak het los met een vorkDoe de rozijnen in een tas en giet er kokend water op, laat […]
Tagliata met ruccola, zongedroogde tomaten en Parmezaanse kaas
Recept voor 2 personen: 2 chateaubriands2 handen gemengde salade2 handen ruccola50 gr Parmezaanse kaas krullen of fijngesneden stukjes20 gr pijnboompitten8 zongedroogde tomaten10 kerstomatenolijfolie en/ of sesamoliebalsamico azijnbalsamico crème10 blaadjes verse basilicumgrove peper van de molenzout Verdeel de salade over 2 bordenHalveer de kerstomaten, snij de zongedroogde tomaten in stukjes en verdeel over de saladeStrooi er […]
Italiaanse kip
Recept voor 2 à 3 porties 250 ml passata1 eetlepel balsamico crème of balsamico azijn1 eetlepel ketchup1 koffielepel honing12 tal basilicum blaadjes, fijngesneden1/2 koffielepel Italiaanse kruiden (Provençaalse kruiden kan ook)2 sneden parmaham, in fijne stukjes gesneden1 eetlepel Philadelphia met tuinkruiden50 gr mozzarella 30 gr Parmezaanse kaas300 gr kippenhaasjes (of gewone kipfilets in repen van 3 […]
Creamy zalm met paprika, spinazie & broccoli
Heerlijk visgerechtje met gezond, romig sausje op basis van sojaroom
Volkoren pasta met creamy paprika-ricotta sausje & venkel
Comfortfood, lekkere creamy hartverwarmende pasta
Ovenschotel met spitskool, kipgehakt en knolselderpuree
Lekkere winterse ovenschotel met een krokant korstje
Gratin van zoete aardappel & bloemkool
Overheerlijke gratin schotel op met sojaroom, mosterd en Parmezaanse kaas
Aubergineballen met tomatensaus uit de oven
Vegetarisch gerechtje uit de keuken van het midden oosten
Zalmburgers met limoendressing, salade en rode pesto aardappelen
Pesto aardappelen: 2 handvol krielaardappelen 1 eetlepel rode pesto (groene kan ook) 1 eetlepel lookboter (kan ook zonder) Spoel de aardappelen, halveer indien ze te groot zijn en kook gaar Giet af en meng er de rode pesto en lookboter onder hou warm Limoendressing: 4 eetlepels vers gemaakte mayonaise sap van 1/2 limoen Meng samen […]