1 rol bladerdeeg Bakvorm voor taart en quiche Bakbonen of gedroogde kikkererwten 3 stronken witloof 4 sneden parmaham 100 gr Parmezaanse kaas 9 eieren peper, zout, nootmuskaat 1 eetlepel agavesiroop, ahorsiroop of kokosbloesemsuiker Verwarm de oven voor op 180° Rol het bladerdeeg uit en laat het bakpapier dat er onder steekt er aan zitten Bekleed […]
parmaham
Courgettespaghetti met pesto, ovengeroosterde broccoli en parmaham (GV – LV -CD)
3 courgettes 100 gr pesto 100 gr parmaham 12 kerstomaten 1 broccoli 1 eetlepel pijnboompitten olijfolie Verwarm de oven voor op 200° Snij de roosjes van de broccoli en halveer ze of snij ze in drie, zodat ze niet te groot zijn Schik de broccoliroosjes in een ovenschaal, overgiet met wat olijfolie en vermeng […]
Kip gevuld met champignons, parmaham en groentenmengeling ( GV / CD )
Kip: 2 kipfilets 1 bakje champignons 4 dunne sneden parmaham 2 eetlepels kruidenroomkaas kipkruiden olfijolie of kokosolie Snij de champignons in stukken en gaar ze op een medium hoog vuur met wat vetstof in een bakpan Laat uitlekken in een vergiet Met een keukenrobot of staafmixer vermaal je ze tot kleine stukjes (geen puree!) […]
Penne met groene asperges, parmaham en champignons (TV / GV – LV)
1 bussel groene asperges 1 teentje look 1 bakje champignons 200 ml plantaardige room (amandel, haver, soja,..) 2 à 3 eetlepels verse kruidenmix of kruidenmix uit de diepvries (geen gedroogde kruiden!) Peper en zout naar smaak 4 sneden parmaham of seranoham 200 gr speltpasta of glutenvrije pasta Parmezaanse kaas vervanger of parmezaanse kaas voor niet-lactosevrij Snipper de […]
Pakketje van kabeljauw en parmaham met groene asperges en mousseline (GV – LV – CD)
2 bussels groene asperges 4 kabeljauwhaasjes 100 gr zeekraal 4 sneden parmaham 1 eetlepel fijngesneden peterselie 200 gr boter 3 eierdooiers 1 à 1,5 eetlepels witte wijnazijn 3 eetlepels water Snij het onderste harde stuk van de asperges (+/- 4 à 5 cm) Schil de onderste helft (+/- 3 cm) Zet een ruime […]