Schelvishaasje in pesto-panko jasje met gebakken groenten-aardappel-ui mix (LV)

1/2 bloemkool 3 vastkokende aardappelen 1 grote ui of 2 kleine uien 1 wortel 1 handvol boontjes 1/2 koffielepel provencaalse kruiden 1/2 koffielepel lookboter kruiden peper en zout olijfolie of kokosolie Verwarm de oven voor op 200° schil de wortel in fijne schijfjes snij de uiteinden van de boontjes kook beide groenten beetgaar in water […]