225 gr notenmix (walnoten, cashewnoten, hazelnoten, enz…) 30 gr kokosmeel 1 koffielepel kaneel 1 koffielepel natriumbicarbonaat ½ koffielepel zout 40 ml ahornsiroop of agavesiroop mespuntje vanillepoeder 2 eieren 40 ml gesmolten kokosolie Suikervrije confituur naar keuze Verwarm de oven op 175° Doe de noten in een keukenmachine (met draaiend mes) of hoge snelheidblender en laat draaien tot […]
ontbijt
Cake met sinaasappel en olijven (GV – LV)
Verwarm de oven voor op 175° 35 gr kokosmeel (geen kokossnippers!) 40 gr amandelmeel ½ koffielepel natriumbicarbonaat of anderhalve theelepel wijnsteenbakpoeder ½ koffielepel zout 6 groene olijven in dunne ringen gesneden 5 eieren 80 ml ahornsiroop of agavesiroop 60 ml olijfolie mespuntje vanillepoeder Sap van 1 sinaasappel Ultradun geraspte schil van 1 sinaasappel of 1 koffielepel sinaasappelextract […]
Hartige ontbijttaart met zalm, dragon en prei (GV – LV)
Voor de taartbodem: 180 gr amandelmeel 70 gr kokosmeel 2 soeplepels sesamzaadjes (kan ook zonder) 2 koffielepels natrium bicarbonaat Een snufje peper Een snufje zout 2 eieren 6 eetlepels gesmolten kokosvet of gesmolten echte boter Verwarm de oven voor op 175° Doe alle droge ingrediënten in een keukenmachine (met draaiend mes) of in een mengkom […]
Superfood lemon squash (LV – GV)
2 appelsienen (vers geperst) 1 citroen (vers geperst) Handjevol blauwe bessen (of aardbeien of frambozen) 1 eetlepel agave 1 koffielepel maca poeder 2 koffielepels bijenpollen Alles in de blender en mixen maar!
Kaneel flensjes (LV – GV)
Methode 1: 3 eieren 60 ml plantaardige melk (amandel, haver, soja,…) 80 gr amandelmeel ¼ koffielepel vanille extract 3 eetlepels agavesiroop ½ koffielepel kaneel Snufje zout Methode 2: 1 ei 60 ml plantaardige melk (amandel, haver, soja,…) 80 gr amandelmeel ¼ koffielepel vanille extract 3 eetlepels agavesiroop ½ koffielepel kaneel Snufje zout Bereiding: […]
Muffins met appel en cranberry (LV – GV)
2 eieren 40 ml appelsap (vers geperst of biologisch troebel appelsap) 140 gr amandelmeel 70 ml agavesiroop 75 gr ghee (geklaarde boter) of 70 gr echte boerenboter of 80 gr kokosolie 1 goedgevulde eetlepel kokosmeel (geen kokossnippers!) mespuntje vanillepoeder 1 koffielepel natriumbicarbonaat (kan je in elke supermarkt kopen) ½ koffielepel koekkruiden of kaneelpoeder ¼ koffielepel zout 1 appel in kleine blokjes gesneden 60 […]