3 rode paprika’s 1/3 courgette 1 rode ui 1 teentje look 1/3 aubergine 1/3 gele paprika 10 groene olijven zonder pit 200 gr fetakaas 130 gr volkoren orzo (griekse pasta) 1 koffielepel groentebouillonpasta (of 1 blokje) 1/3 koffielepel provencaalse kruiden 50 gr panko olijfolie of kokosolie peper en zout Verwarm de oven voor op 185° […]
olijven
Tapenade van olijf en zongedroogde tomaat (GV – LV – VEG – CD)
15 groene olijven 15 zwarte olijven (zonder pit) 5 zongedroogde tomaten 1 eetlepel olijfolie Alles in een hoge maatbeker en mixen met een staafmixer klaar! Combinatie dieet: eiwit maaltijd
Warme salade met quinoa, gegrilde groenten, pompoenzaadjes en rucola (GV – LV – VEG – CD)
1 courgette 1 rode paprika 1 gele paprika 1 rode ui 15 kerstomaatjes ½ teentje look, gepeld 6 koningsolijven of 12 gewone olijven 5 zongedroogde tomaten 3 eetlepels gesmolten kokosolie of olijfolie 1 koffielepel Provençaalse kruiden Verwarm de oven op 200° Was alle groenten, verwijder de zaadlijsten van de paprika. Snij alle groenten […]
Zalm met zuiderse boontjes, olijvenzalf en champignons (GV – LV – CD)
Een gezonde en evenwichtige maaltijd! Recept voor 2 personen: 300 gr verse zalmfilet 10 groene olijven handvol ongezouten pistachenoten olijfolie gedroogde tijm 20 kerstomaten 300 gr verse spinazie Verwarm de oven voor op 200° Verwarm wat olijfolie in een grote kookpan en laat de spinazie hierin slinken Met een keukenmachine, staafmixer of keukenmes hak je […]
Tapenade van zwarte olijven en rode biet (GV – LV – VEG)
Lekker bij het aperitief, op een stukje getoast speltbrood of een glutenvrije cracker!
Ovengeroosterde butternut pompoen met honing, tijm, feta en rozijnen (GV – VEG)
1 butternut pompoen 1 ui handvol pijmboompitten 3 eetlepels tijm honing (gewone honing doet het ook – BIO = bij vriendelijk! ) 2 eetlepels gesmolten kokosolie of olijfolie 1/2 koffielepel ras-el-hanout kruiden handvol zwarte olijven 1 koffielepel gedroogde tijm snufje peper en zout 1/2 pakje feta kaas 40 gr rozijnen 1 tas quinoa enkele blaadjes rucola salade Verwarm de […]