Recept voor 2 personen 1 pakje halloumi15 aardbeien1/2 watermeloen1/2 limoen (sap)12 muntblaadjes1/3 komkommer 1 eetlepel pijnboompitten olijfolie Verwijder de schil van de watermeloen en snij in blokjesWas de aardbeien, verwijder het steeltje en snij in stukjesWas de munt en snij met een schaar in kleine reepjesWas de komkommer en snij in kleine stukjesMeng dit alles in […]
munt
Seitan tostada met munt, feta, cranberry & mango-curry
Recept voor 4 personen Verwarm de oven voor op 180°Smeer de tortillas langs beide kanten in met olijfolie en prik er enkele gaatjes in met een vork zodat ze niet opblazenLeg ze op een met bakpapier bekleedde ovenplaatBak 3 min langs elke zijdeLaat afkoelen op een rooster Doe de cranberries in een tas en giet […]
Volkoren tostada met gebakken kip, paprika, rode ui en tomaten vinaigrette
Gebakken volkorenwraps met roerbak kip en paprika
Watermeloen met feta & pistache
Fris hapje of bijgerecht met watermeloen, feta en munt
Feta salade met munt en kruidige yoghurt dressing ( GV – CD )
Yoghurt dressing (snel recept) 1 eetlepel veganaise (zie recept) of mayonaise 2 eetlepels plantaardige yoghurt voor lacose vrij (soja, kokos, amandel,…) of gewone yoghurt 1 koffielepel melange de france van oil & vinagar meng alles dooreen in een kommetje Yoghurt dressing (alles-zelfgemaakt-recept) 1 eetlepel veganaise (zie recept) of mayonaise 2 eetlepels plantaardige yoghurt voor […]
Salade met rode biet, feta, walnoten en munt (GV / VEG)
rucola salade (andere salade soort kan ook) 2 à 3 verse of gekookte rode bieten (kan je voorverpakt kopen) 1/2 pakje fetakaas handvol verse munt 2 eetlepels gemengde noten 1 eetlepel pijnboompitten (kan ook zonder) 2 eetlepels walnoten of sesamolie 1 eetlepel balsamico azijn Spoel de sla en zwier droog schil de rauwe bieten en rasp fijn of […]