Voor 4 hapjes Laat de burrata of mozzarella uitlekken in een vergietsnij in stukjes en meng er de olijfolie + balsamico onder verdeel over de 4 glaasjesWas de aardbeien, verwijder het steeltje en snij in stukjesverdeel de aardbeien over de mozarellaSnij de basilicum blaadjes in kleine reepjes en strooi over de aardbeienWerk af met de […]
mozzarella
Italiaanse kip
Recept voor 2 à 3 porties 250 ml passata1 eetlepel balsamico crème of balsamico azijn1 eetlepel ketchup1 koffielepel honing12 tal basilicum blaadjes, fijngesneden1/2 koffielepel Italiaanse kruiden (Provençaalse kruiden kan ook)2 sneden parmaham, in fijne stukjes gesneden1 eetlepel Philadelphia met tuinkruiden50 gr mozzarella 30 gr Parmezaanse kaas300 gr kippenhaasjes (of gewone kipfilets in repen van 3 […]
Pastavrije lasagne (GV – VEG – CD)
2 aubergines 1 courgette Was en snij de groenten in de lengte in dunne schijven. (+/- 3 mm dik) Neem een grote bakpan en verhit hierin een ruime hoeveelheid kokosolie of olijfolie Bak de aubergines lichtjes bruin langs weerszijden Je zal regelmatig olie moeten toevoegen, aangezien aubergines veel absorberen 2 bollen mozzarella 250 à […]