Gestoofd witloof: 3 à 4 stronken witloof Peper en zout Kokosbloesemsuiker of ruwe rietsuiker (kan ook zonder) Nootmuskaat Kokosolie of olijfolie Halveer het witloof en verwijder de harde, bittere kern Snij in repen Bak in een bakpan of koekenpan met olijfolie of kokosolie op een medium hoog vuur Kruid met peper, zout, snufje nootmuskaat en […]
mosterd
Kalkoenfilet met graanmosterdsausje en aardappel/boerenkool gratin (GV – LV)
Gratin: 500 gr vastkokende aardappelen 5 grote boerenkoolbladen 2 uien 2 teentjes look, fijngeperst 70 ml witte wijn 225 ml plantaardige room (amandel, haver, soja…) 225 ml plantaardige melk (amandel, haver, soja…) Anderhalve koffielepel groentebouillon (pasta of poeder, bij voorkeur zonder gist) Snufje nootmuskaat Optioneel: (indien je geen lactose intolerantie hebt): 250 gr gemalen kaas van […]