1 kleine pompoen 4 middelgrote rode bieten 2 rode uien 1 teentje look 1 koffielepel gedroogde tijm ½ koffielepel gedroogde oregano 2 eetlepels vloeibare honing Olijfolie Verwarm de oven voor op 180° Was en halveer de pompoen, verwijder de pitten en snij in stukken van +/- 2 cm Schil de rode bieten en snij in […]
linzen
Pompoen lasagne (GV – LV – VEG – CD)
Start met de bechamelsaus (zo kan ze indikken terwijl ze afkoelt) Klik hier voor het recept ½ liter bechamelsaus 500 gr verse spinazie of 250 gr diepvries spinazie. Stoven, laten uitlekken en goed uitknijpen (hoe minder vocht hoe beter) Een handvol pijnboompitten (optioneel) Glutenvrije lasagnebladen (of gewone lasagnebladen als je niet glutenvrij eet) Pompoen/tomaten saus: […]
Linzenburgers (GV – LV – VEG)
200 gr gekookte groene linzen (kook je linzen samen met 2 eetlepels sojasaus) Gewicht is na het koken! 1 koffielepel geraspte of heel fijngesneden verse gember 50 gr geraspte wortels ¼ van een middelgrote ui ½ koffielepel garam masala ½ koffielepel tandoorikruiden (kan ook zonder) 1 ei 1 à 2 eetlepels kokosmeel (kan je vervangen door glutenvrije […]
Pompoen-linzen broodbeleg (GV – LV – VEG – CD)
140 gr gekookte groene linzen (kook je linzen in water met 3 eetlepels sojasaus!) Het gewicht van de linzen is wanneer ze gekookt zijn! Je kan ook linzen uit blik nemen. Voeg in dat geval 2 eetlepels sojasaus toe. 220 gr pompoenpuree (*de bereiding lees je wat verder op) 120 ml plantaardige melk (amandel, haver, soja,…) […]
Indische linzen salade met rode bieten (LV – GV – VEG – CD)
110 gr droge groene linzen ½ liter water 2 à 3 eetlepels sojasaus (afhankelijk van hoe zout je graag eet) 1 middelgrote rode biet, fijngeraspt 1 middelgrote ui, fijngesneden 2 eetlepels fijngesneden verse koriander 3 eetlepels fijne olie (walnoot, sesam, macadamia, avocado,…) anderhalve koffielepel frambozen of appel balsamico (gewone doet het ook, maar geeft een iets andere […]