(Dit is een bijgerecht) 1/2 knolselder1 appel6 eetlepels yoghurt1 eetlepel mosterd1 eetlepel olijfolie2 eetlepels rozijnen of cranberries 10 cashewnoten, fijn gehakt of fijngemalen1 eetlepel vers limoen of citroensap1 koffielepel (witte) balsamico azijn of granaatappelazijnpeper en zout naar eigen smaak3 takjes verse lavendel (kan ook zonder) Schil de knolselder en de appel. Rasp ze met een […]
knolselder
Ovenschotel met spitskool, kipgehakt en knolselderpuree
Lekkere winterse ovenschotel met een krokant korstje
Zalm met kruidenkorstje, witloof en knolselderpuree ( GV – LV – CD )
1 kleine knolselder peper en zout klontje echte boter schil de knolselder en snij in grove stukken kook gaar in water, +/- 15 minuten giet af en laat uitlekken pureer samen met de boter, peper en zout dmv een staafmixer 4 stronken witloof peper en zout nootmuskaat kokosbloesemsuiker of ruwe rietsuiker halveer het witloof […]
Romige knolseldersoep (GV – LV – VEG – CD)
1 knolselder 1 à 2 pastinaken 2 stalen prei 4 aardappelen 1 ui 1 teentje look 1/2 koffielepel gedroogde tijm 1 laurierblad 1 eetlepel groentebouillon pasta of poeder stevige scheut plantaardige room (haver, amandel, soja) 2,5 à 3 liter water Schil de knolselder en pastinaak en snij in grove stukken Snij de prei in grove stukken […]