Honing ijs met maanzaadjes

25 gr maanzaadjes 5 eetlepels biologische honing 3 eierdooiers 1/4 koffielepel zout 1 mespuntje vanillepoeder of 1/2 koffielepel vanille extract 300 ml light room (volle mag ook) 300 ml halfvolle melk (volle mag ook) 80 gr fijne kristalsuiker (kan je vervangen door stevia, tagatose, agave… reken wel de hoeveelheid om ! dit staat normaal op […]

Mango-yoghurt ijs (snel en zonder ijsmachine)

200 gr plantaardige yoghurt (soja, kokos) of gewone yoghurt (niet voor lactosevrij) 200 gr diepgevroren mangostukjes (je kan ook ander diepvriesfruit gebruiken, zoals aardbei, blauwe bes…) 1 eetlepel citroensap 3 koffielepels steviapoeder of 100 gr agavesiroop of 100 gr vloeibare honing doe alle ingrediënten in een hoge maatbeker en mix met een staafmixer of pureer alles […]

Pannenkoek “Mikado” (GV – LV)

Pannenkoeken: 100 gr kastanje meel 1 ei Snufje zout 2 eetlepels gesmolten kokosvet of gesmolten echte boter 2 eetlepels agavesiroop (kan ook zonder) 100 ml spa bruis 100 ml plantaardige melk (amandel, haver, soja,..)   Meng alle ingrediënten met een blender of keukenmachine tot je een glad beslag hebt Neem een koekenpan en doe er een klein […]

Vanille roomijs (LV – GV – CD)

Zonder: 1 blikje kokosmelk van 400 ml 4 eierdooiers mespuntje vanillepoeder 1 vanille stokje 100 gr  agave siroop   Doe de kokosmelk in een steelpannetje Snij het vanille stokje in de lengte door en schraap de vanille bij de kokosmelk Laat de kokosmelk opkoken en neem van het vuur Klop de eigelen samen met de […]