Recept voor 2 personen 4 filodeeg bladen120 gr verse geitenkaasVloeibare honingboter of eigeel met 1 eetlepel water (light versie) Verdeel de geitenkaas in 4 gelijke delenLeg ze telkens in het midden van een filodeegvel, giet er wat honing over naar eigen smaakRol op en vouw de uiteinden naar achteren zodat je deeg gesloten is (envelop)Leg […]
honing
Mango curry dressing
Lekkere dressing voor bij hartige gerechten zoals kip, falafel, BBQ…
Feta – pistache dip met naanbrood
Lekkere stevige dip voor bij een salade, als bijgerecht of aan de aperitief
Honing ijs met maanzaadjes
25 gr maanzaadjes 5 eetlepels biologische honing 3 eierdooiers 1/4 koffielepel zout 1 mespuntje vanillepoeder of 1/2 koffielepel vanille extract 300 ml light room (volle mag ook) 300 ml halfvolle melk (volle mag ook) 80 gr fijne kristalsuiker (kan je vervangen door stevia, tagatose, agave… reken wel de hoeveelheid om ! dit staat normaal op […]
In honing geroosterde pompoen en rode biet met linzen en feta (GV – VEG)
1 kleine pompoen 4 middelgrote rode bieten 2 rode uien 1 teentje look 1 koffielepel gedroogde tijm ½ koffielepel gedroogde oregano 2 eetlepels vloeibare honing Olijfolie Verwarm de oven voor op 180° Was en halveer de pompoen, verwijder de pitten en snij in stukken van +/- 2 cm Schil de rode bieten en snij in […]
Ovengeroosterde butternut pompoen met honing, tijm, feta en rozijnen (GV – VEG)
1 butternut pompoen 1 ui handvol pijmboompitten 3 eetlepels tijm honing (gewone honing doet het ook – BIO = bij vriendelijk! ) 2 eetlepels gesmolten kokosolie of olijfolie 1/2 koffielepel ras-el-hanout kruiden handvol zwarte olijven 1 koffielepel gedroogde tijm snufje peper en zout 1/2 pakje feta kaas 40 gr rozijnen 1 tas quinoa enkele blaadjes rucola salade Verwarm de […]
Honing/notenreep met sinaas en gember (GV – LV)
130 gr amandelen 55 gr walnoten 65 gr cashewnoten 60 gr rozijnen of cranberry 2 el gebroken lijnzaad of sesamzaad 1 el pijnboompitten of zonnebloempitten 1 el pompoenpitten ½ koffielepel sinaasappelextract of 2 el sinaasappel zeste (fijngesneden sinaasappelschil) 1 mespuntje vanillepoeder 1 koffielepel gemberpoeder Snufje zout 155 gr vloeibare honing (biologisch = bij-vriendelijk!) Verwarm de oven […]
Honing-lavendel roomijs (GV – LV – CD)
1 blikje kokosmelk van 400 ml 4 eierdooiers 1 eetlepel lepel vanille essence of een mespuntje vanillepoeder 30 gr agave siroop 150 gr biologische vloeibare honing Etherische olie van lavendel : 2 druppels voor een subtiel parfum, 3 druppels voor een meer uitgesproken smaak (zeker niet meer dan 3 druppels!) Laat de […]