Gebakken volkorenwraps met roerbak kip en paprika
gevogelte
Gevulde kip met rode pesto pasta, mozzarella en geroosterde groenten
Kippenfilet gevuld met Philadelphia in een parmaham jasje met tomatensaus, rode pesto en geroosterde groenten
Gegratineerde Griekse pasta in tomatensaus met kip, courgette en paprika (LV)
Gegratineerde volkoren griekse pasta in tomatensaus
Couscous met pompoen, citroen en veggy merguez (VEG)
Herfstcouscous met pompoen en citroen
kan ook met tofu of kip
Chinese noedelschotel met kip, soja en cashewnoten
Kruidige chinese noedelschotel
Recept voor 2 à 3 porties:
Salade met kip, appel, aardbei, munt en pijnboompitjes (GV – LV)
Heerlijk gemarineerde gebakken kip in een fruitige zomersalade
Kippenballetjes met pinda, banaan, groene curry en rijst (GV – LV)
100 gr erwtjes (vers of diepvries, geen blik)200 gr sperzieboontjes1 blikje tomatenstukjes400 ml kokosmelk1 koffielepel groene currypasta1 groente of kippenbouillonblokje1 koffielepel curry poeder1 teentje look1 rijpe banaan2 cm verse gember1 ui200 gr kippegehakt30 gr pindanoten (kan je vervangen door cashewnoten of pistachenoten)Kokosolie of olijfolie Hak of maal de noten fijnMeng onder het gehaktDraai er balletjes […]
Tajine schotel met kipgehakt, citroen, salie, courgette & volkoren couscous (LV)
1 teentje look 1/2 ingemaakte citroen (vers kan ook) 5 blaadjes verse salie 3 takjes verse tijm 1/2 koffilepel groentebouillon pasta of blokje + 200 ml water handvol rozijnen 1 koffielepel ras el hanaut 2 courgettes 1 gele paprika 1 rode ui 300 gr kippegehakt 1 tas volkoren couscous olijfolie mespuntje kurkumapoeder mespuntje kaneel Doe […]
Puree van spinazie en asperges met gebakken kip (GV – LV )
4 grote of 6 kleine bloemige aardappelen (zachtkokend) 200 gr verse spinazie 1 bakje verse asperges (8 à 10 stuks) 100 à 150 ml plantaardige melk (afhankelijk van hoe smeuig je de puree wil) 50 ml plantaardige room 1 ei peper, zout en nootmuskaat (naar eigen smaak) 1 eetlepel fijngesneden bieslook + 1 eetlepel fijngesneden […]
Tajine met zoete aardappel, wortel, kip, citroen en oranjebloesem (GV – LV)
200 gr kipgehakt 50 gr rozijnen Olijfolie Bak het kipgehakt met olijfolie in een ruime bakpan op medium vuur, al roerend Prak het gehakt, eens gaar gebakken, met een vork tot kleine stukjes en zet opzij doe de rozijnen in een tas en giet er kokend water op zodat ze volledig onder staan Laat 10 […]