Recept voor 2 personen 3 courgettes of 1 te grote courgette uit de tuin , waar je normaal niets mee kan aanvangen 1 potje chavroux met bieslook12 kerstomatenolijfolie250 à 300 gr verse zalm Verwarm de oven voor op 200°was de kerstomaten, doe ze in een klein ovenschaaltje en doe er een klein beetje olijfolie overheenplaats […]
Geitenkaas
Avocadodip met garnaal en geitenkaas
1 avocadopeper en zout naar eigen smaak30 gr garnalen1 mespuntje gedroogde dille1 koffielepel vers bieslook fijngesneden1 eetlepel verse geitenkaas1/2 limoen : sapplet of pureer de avocado met alle ingrediënten behalve de garnalenVoeg de garnalen toe, roer om in serveer in een kommetje met wat crackers of rauwe groenten
Geitenkaas met honing in filodeeg
Recept voor 2 personen 4 filodeeg bladen120 gr verse geitenkaasVloeibare honingboter of eigeel met 1 eetlepel water (light versie) Verdeel de geitenkaas in 4 gelijke delenLeg ze telkens in het midden van een filodeegvel, giet er wat honing over naar eigen smaakRol op en vouw de uiteinden naar achteren zodat je deeg gesloten is (envelop)Leg […]
Bladerdeegpizza met rode biet, geitenkaas, verse vijgen en honing (VEG)
Heerlijk zoete smaken in een bladerdeeg pizza versie
Courgette gevuld met couscous, geitenkaas en granaatappel
Zomers gevulde courgettes, met frisse toetsen van munt en granaatappel
Recept voor 2 personen:
Pompoen, spruitjes, zoete aardappelschotel met geitenkaas en cranberry (VEG – GV)
1/2 flessenpompoen / butternut 3 handvol spruitjes 1 grote of 2 kleine zoete aardappelen 1 ui 1 teentje look 100 gr verse, zachte geitenkaas 30 gr cranberries 1/2 koffielepel verse tijm 1/2 koffielepl romarino van “oil en vinegar” (kan ook zonder) peper en zout olijfolie Doe de cranberries in een tas en giet er kokend […]
Paprika hapje (GV – VEG – CD)
Recept voor 12 à 15 stuks 1 zoete, lange rode paprika 1/2 pakje feta (kan je ook vervangen door zachte geitenkaas of kruidenkaas) 1/2 koffielepel provencaalse kruiden olijfolie Snij de paprika in de lengte in twee, verwijder zaad en zaadlijsten Spoel onder de kraan en snij in dikke repen (1,5 à 2 cm breed) […]
Geitenkaasballetjes met gerookte zalm en maanzaad (GV / CD)
1 potje verse geitenkaas (chavroux natuur kan ook) 1 sneetje gerookte zalm Enkele eetlepels maanzaad Snij de zalm in flinterdunne, korte reepjes en meng onder de kaas Draai er kleine balletjes van Doe het maanzaad in een koffietas, gooi een balletje erin en schud tot het balletje volledig onder maanzaad zit Combinatiedieet: eiwitmaaltijd
Vegetarische wrap met zure room en quinoa (GV)
Wokgroenten: 3 wortels 1 courgette 2 stalen selder 1 zakje of doosje sojascheuten 1 rode paprika 1 ui 1 klein blikje mais (kan ook zonder) Pel de ui, was de groenten en snij alles zo fijn mogelijk Woksaus: 200 ml water ½ koffielepel groentebouillon (poeder of pasta) Stuk verse gember van +/- 2 cm […]