1 pakje verse sugar snaps 1 courgette 1 handje cashewnoten (+/- 50 gr) 2 eetlepels sesamolie 2 koffielepels sesamzaad 1 pakje hazelnoot tofu (verkrijgbaar bij Delhaize of bioshop) 2 eieren 2 cm verse gember 2 eetlepels sojasaus 2 eetlepels oestersaus (kan je eventueel vervangen door 2 eetlepels extra sojasaus) versgemalen zwarte peper (hoeveelheid naar eigen […]
eieren
Citroencake met maanzaad (GV – LV – CD)
75 gr ghee of kokosolie 160 gr agave of ahorn siroop 100 ml plantaardige melk (amandel, haver, soja…) sap van 1 citroen + zeste van de schil 5 eieren Verwarm de oven voor op 175° Mix al deze ingrediënten in een keukenmachine of met een staafmixer tot een gladde massa 30 gr kokosmeel 1/3 koffielepel vanille poeder […]
Aspergetortilla met spinazie, kerstomaatjes en Parmezaanse kaas ( GV – VEG – CD )
10 à 12 witte asperges Schil de asperges en snij ze in 4 stukken Zet een grote kookpan met water op een hoog vuur, eens aan de kook voeg je de asperges toe Laat 5 minuten koken en giet af 200 gr verse spinazie 10 kerstomaten, gehalveerd 1 ui 1 teentje look 30 gr […]