2 tonijnsteaks

2 eetlepels olijfolie

2 eetlepels sojasaus

2 koffielepels balsamico azijn

2 cm verse gember

2 koffielepels sesamzaadjes

2 rijpe tomaten

2 porties salade naar keuze

1 courgette

Was de courgette, snij de uiteinden er af en snij met een jullienesnijder in spaghetti slierten (de zaadlijst niet meenemen!) — of snij in stukjes indien je geen juliennen snijder hebt

Bak de slierten of stukjes gaar in wat olijfolie en kruid lichtjes met peper en zout

Zet opzij zodat het wat kan afkoelen

Spoel de sla en tomaten, snij de tomaten in grove parten

Schil de gember en rasp fijn

Meng de geraspte gember in een kommetje met de oijfolie, sojasaus en balsamico

Bak de tonijn kort op een hoog vuur in wat olijfolie (+/- 3 minuten langs elke zijde) Kruid lichtjes met peper en zout nadat die gebakken is

Verdeel de sla en tomaten over de borden, schik hierop de courgetten. Meng de sesamzaadjes door de gembersaus en lepel er de heft van over de salade

Schik hierboven de tonijn en verdeel er de resterende saus over

Combinatiedieet: eiwitmaaltijd