Rauwe chocolade basisrecept (GV – LV)

150 rauwe cacaopasta

200 rauwe cacaoboter

75 gr agavesiroop  (of 10 druppels stevia)

mespuntje vanillepoeder

1 eetlepel rauwe cacaopoeder

 

Snij de cacaopasta en cacaoboter in kleine stukken, zo smelt het sneller

Laat op een heel zachte temperatuur smelten in een pannetje (heb je een gasfornuis,  smelt dan au bain-marie)

Eens gesmolten, roer je de agave, vanille en cacaopoeder eronder. (goed roeren! zorg ervoor dat je cacaopoeder geen klontertjes heeft)

Giet over in een plastic bakje en laat minstens 3 uur opstijven in de koelkast

Bewaar in de koelkast