200 gr gekookte groene linzen (kook je linzen samen met 2 eetlepels sojasaus)

Gewicht is na het koken!

1 koffielepel geraspte of heel fijngesneden verse gember

50 gr geraspte wortels

¼ van een middelgrote ui

½ koffielepel garam masala

½ koffielepel tandoorikruiden (kan ook zonder)

1 ei

1 à 2 eetlepels kokosmeel (kan je vervangen door glutenvrije chapelure)

Doe alle ingrediënten in een keukenmachine, blender en mix goed samen. (staafmixer lukt ook)

Maak 2 gelijke bollen en druk ze plat tot een hamburger

Zet minstens 2 uur in de koelkast (ik laat ze overnachten) – Door de koude stijven de hamburgers op, waardoor ze niet uiteen vallen bij het bakken

Verwarm de oven voor op 175°

Bak de burgers in een pan met wat kokosolie of olijflie op een medium hoog vuur tot ze langs beide kanten een korstje hebben. Probeer om ze slechts 1 x om te draaien

Verplaats naar een ovenschaal en laat nog 10 minuten verder bakken in de oven op 175°