voor 4 stuks:

1/2 komkommer

1 koffielepel mierikswortel creme

2 sneetjes gerookte zalm

Snij de komkommer in spaghetti slierten dmv een juliennesnijder. Werk romdom rond en vermijd de zaadlijsten (anders wordt het waterig)

Doe in een mengkom en meng er de mierikswortel creme onder

Verdeel over 4 kleine aperitief glaasjes of kommetjes

Halveer de sneden gerookte zalm en snij in fijne repen. Per hapje = 1/2 snede zalm

Optioneel: afwerken met wat maanzaad of sesamzaad

Combinatie dieet: eiwit maaltijd