Filodeegrolletjes met feta & spinazie (VEG)
1 pakje filodeeg of brick blaadjes (vers of diepvries)
200 gr verse spinazie
120 gr feta
1/2 afgestreken koffielepel lookboterkruiden (kan ook zonder)
2 eetlepels pijnboompitjes
2 eetlepels gemalen parmezaanse kaas
2 eetlepels panko (japans broodkruim)
Spoel de spinazie, laat uitlekken en stoof gaar in een beetje olijfolie. Giet af in een vergiet en laat uitlekken
Verwam de oven voor op 180°
Bak de pijnboompitjes kort zonder vetstof op een hoog vuur in een anti aanbakpan, tot ze lichtbruin zien
Prak de fetakaas fijn met een vork in een mengkom
Knijp het vocht uit de spinazie en meng onder de feta
Voeg de rest van de ingrediënten toe en roer stevig dooreen
1 pakje filodeeg (brickdeeg) vers of uit de diepvries
100 gr verse boter, gesmolten
1 eetlepel sesamzaadjes
Bekleed een bakplaat met bakpapier
Roer de sesamzaadjes door de gesmolten boter
Neem een blaadje filodeeg en smeer het langs beide zijden in met de gesmolten boter (dit gaat makkelijkst met een keukenborsteltje)
Leg in het midden 1/4 van het feta/spinazie mengsel
Rol het deeg op en vouw naar binnen langs elke zijde, zodat je een rechthoekje hebt
Herhaal dit met 3 andere filodeeg blaadjes
Leg de 4 pakketjes met de open zijde naar beneden op de bakplaat
Bak 15 minuten op 180°
Serveer met een gemengde salade naar keuze
1 pakje filodeeg blaadjes (vers of diepvries)
200 gr verse spinazie
120 gr feta
2 eetlepels pijnboompitjes
2 eetlepels gemalen parmezaanse kaas
2 eetlepels panko (japans broodkruim)
Spoel de spinazie, laat uitlekken en stoof gaar in een beetje olijfolie. Giet af in een vergiet en laat uitlekken
Verwam de oven voor op 180°