Gerookte forel met roze peper, dille, roomkaas & granaatappel (GV / CD)

Feestelijk hapje! Lekker bij een glaasje bubbels...

Recept voor 4 porties:

1 gerookte forelfilet

4 handvol veldsla

¼ appel

1 soeplepel granaatappelpitjes

3 eetlepels roomkaas natuur (bv philadelphia)

1 eetlepel verse of diepvries dille

1 eetlepel gedroogde roze peperbolletjes

Plet de peper met een vijzel of de achterkant van een soeplepel

Meng geplette peper en dille onder de philadelphia

Rasp de appel (à la minute ! niet op voorhand raspen of hij wordt bruin)

In een glaasje of op een klein bordje:

Laagje sla – appel – forel – Philadelphia – granaatappel

Combinatiedieet: eiwitmaaltijd