Lindsay's Light House
Lindsay’s Light House
 
visbrochette.jpg

Visbrochettes met ovengeroosterde tomaten, courgettes en feta

licht en gezond....

recept voor 2 personen

 

3 grote tomaten

1 grote of 2 kleine courgettes

olijfolie

1/3 koffielepel provencaalse kruiden

1 pakje feta kaas

Verwarm de oven voor op 200°

Was en snij de groenten in grove stukken

Verdeel over een ruime ovenschaal, besprenkel met olie en de kruiden

Laat 20 min garen op 200°

Verkruimel de feta in kleine stukjes en verdeel over de groenten

Laat nog 10 minuten verder garen op 200°

 

75 gr verse zalm

75 gr zeewolf

75 kabeljauw

( of 2 kant en klare visbrochettes)

Snij de vis in grote stukken en verdeel over 2 brochette stokjes

Verplaats naar een ovenschaal en laat 15 minuten garen op 200° 

Tip: wanneer de groenten 15 min in de oven zitten, schuif je de vis erbij. Zo is alles simultaan gaar

 

3 à 4 eetlepels zure room

1 eetlepel graanmosterd

1/2 koffielepel gedroogde dille

Meng alles samen en schep over de vis of serveer apart in een kommetje

 

Combinatiedieet: eiwitmaaltijd

 Terug
Geplaatst: 18-11-2017 12:08:01