Lindsay's Light House
Lindsay’s Light House
 
falafel.jpg

Zoete falafel balletjes met bloemkool/champignonrijst en gestoofde savooi (GV / LV / VEG / CD)

Typische wintersmaken, hartverwarmend vegetarisch....

recept voor 2 personen

 

12 zoete falafel balletjes - ik koop ze kant-en-klaar (zonder additieven en puur!) in bioplanet - klik hier

Verwam de oven voor op 175° - eens op temperatuur verwarm je ze in een ovenschaal gedurende 13 à 14 minuten

 

1 savooikool

1 ui

1 teentje look

peper en zout naar eigen smaak

Olijfolie of goede boter

verwijder de buitenste bladeren van de savooi, halveer en snij de harde kern eruit

Snij in fijne repen

pel de ui en snij fijn

pel de look en haal door een lookpers

Verwarm olie of boter in een grote kookpan

Fruit ui en look aan

Voeg de kool toe samen met een half glas water en laat gedurende 25 à 30 minuten op een matig vuur garen

Controleer regelmatig of er geen water dient toegevoegd worden! (aanbranden) kleine porties water met een keer ! de kool mag niet te nat zijn

 

1/2 grote of 1 kleine bloemkool

1 bakje champignons

peper en zout naar eigen smaak

1/3 koffielepel tijm

Olijfolie

Snij de roosjes van de kool

doe ze in een blender of keukenmachine en pulseer kort tot je korreltjes hebt  (de grootte van couscous korrels)

snij de champignons in schijven

Verwarm de olijfolie op een medium/hoog vuur in een bakpan

Voeg bloemkool, champignons, tijm, peper en zout toe

Laat bakken, roer frequent!, tot gaar (+/- 5 à 6 min)

 

Combinatiedieet: koolhydraat maaltijd

 

 Terug
Geplaatst: 06-10-2016 18:05:46