Prinsessenbonen met gember, look en sesam ( GV - LV - VEG - CD)

Eenvoudig bijgerecht. Lekker bij vegetarische burgers, zalm of kip.

Recept voor 2 à 3 personen

400 gr prinsessenboontjes (groene en/of boter boontjes)

Stuk verse gember van 2 à 3 cm

1/2 teentje look

1 eetlepel sojasaus

2 eetlepels sesamzaadjes

3 eetlepels kokosolie of olijfolie

was de boontjes en snij er de uiteinden af

Kook ze gaar in water, giet af en hou warm

schil de gember en rasp fijn

pel de look en haal door een lookpers

verwarm op een matig vuur de olie

bak de look en gember zachtjes gedurende 1 à 2 minuten

voeg soja en sesam toe en laat zachtjes nog 1 à 2 minuten stoven

voeg de mengeling toe aan de warme boontjes en serveer