Lindsay's Light House
Lindsay’s Light House
 
olijf rodebiet tapenade.jpg

Tapenade van zwarte olijven en rode biet (GV - LV - VEG)

Lekker bij het aperitief, op een stukje getoast speltbrood of een glutenvrije cracker!

 

185 gr gekookte rode biet

100 gr zwarte olijven

1 eetlepel olijfolie

1 eetlepel appeldiksap (agave of ahorn kan ook)

1 eetlepel balsamicoazijn (ik gebruik witte)

snufje vers gemalen peper

 

Snij de bieten in kleine blokjes

Ontpit de olijven

Doe alles in ee hoge maatbeker en mix met een staafmixer tot een gladde puree

 

Lekker op getoast speltbrood, getoast (GV) ciabatta of boekweitcrackers

 Terug
Geplaatst: 19-11-2015 17:45:00