Lindsay's Light House
Lindsay’s Light House
 
chocolate chip cookie.jpg

chocolate chip cookies (spelt)

Overheerlijke chocolate chip cookies....een klassieker uit de USA... Ditmaal met spelt meel . Klik hier voor de glutenvrije variant.

Recept voor 12 stuks:

 

230 gr speltbloem

1 koffielepel natrium bicarbonaat

Snufje zout

mespuntje vanillepoeder

110 gr kokosbloesemsuiker

Meng alles dooreen in een mengkom

 

110 gr ghee of gesmolten echte boter

1 ei + 1 eidooier

6 druppels stevia

Doe deze ingrediënten in een keukenmachine (met draaiend mes)

Eens alles gemixt is, laat je de machine draaien en voeg je lepel per lepel de bloem mix door

 

Schep terug over in een mengkom

Verwarm de oven voor op 175°

 

70 gr chokolade (rauwe chokolade of minstens 70% )

Snij in kleine stukjes en meng door het deeg

 

Bekleed een bakplaat met bakpapier

Verdeel het deeg in 12 balletjes

Druk de balletjes plat en plaats ze op de bakplaat (zorg voor ruimte tussenin, want ze zullen uitzetten)

Bak 12 minuten op 175°

 

 Terug
Geplaatst: 17-04-2015 18:07:14

Reacties

Er zijn nog geen reacties geplaatst

Reactieformulier