Lindsay's Light House
Lindsay’s Light House
 
zalm in sesamkorst1.jpg

Zalm in sesamkorstje met warmoespuree

Een lekker en kleurrijk gerecht, dat je zowel voor een feestelijke gelegenheid als op een gezellige vrijdagavond op tafel kan zetten.

De warmoes (snijbiet) kan je makkelijk vervangen door gestoofd witloof, gesmoorde spinazie of gestoofde boerenkool.

Recept voor 2 personen

 
zalmkorst 1.jpg

8 à 10 warmoesbladen

12 tal kerstomaten

1 teentje look

900 gr aardappelen (gewicht ongeschild)

50 gr echte boter

75 ml plantaardige room (amandel, haver, soja,..)

Peper en zout naar eigen smaak

Snufje nootmuskaat

Sesamzaadjes

300 gr verse zalm

Olijfolie

 

Was de warmoesbladen en snij ze in grove stukken

Je kan enkele stelen heel fijn meesnijden

Pers de look met een lookpers

Verwarm olijfolie in een grote pan op medium hoog vuur en fruit de look kort aan

Voeg de warmoes toe en stoof gaar (+/- 10 min)

Kruid met peper en zout

Hou warm

 

Meng de kerstomaten met wat olijfolie en bak In een klein ovenschaaltje in de oven op 175° (+/- 15 à 20 min, afhankelijk van de grootte)

 

Kook de aardappelen gaar

Giet af en doe terug in de kookpan

Zet even op het vuur en laat +/-  30 seconden het overtollige vocht eruit stoven

Zeef door een passeerzeef of pureer zoals je gewend bent

Voeg boter, room, peper, zout en nootmuskaat toe en meng stevig dooreen

Voeg de warmoes toe en meng goed dooreen

Hou warm

 

Snij de zalm in 2 gelijke stukken

Bedek 1 zijde met sesamzaadjes en druk goed aan

Verwarm olijfolie in een bakpan op medium vuur

Bak de zalm eerst op de kant met sesamzaadjes, tot je merkt dat +/- de helft van de zijkant  er gebakken uit ziet (zie foto 2). Dit duurt ongeveer 3 à 4 minuten

Draai de zalm om en bak tot de zijkant geen rauwe plekken meer vertoont (zie foto 3). Ook dit duurt ongeveer 3 à 4 minuten

 

Voor een feestelijke uitstraling:

Schep de puree in een serveerring en druk goed aan, schik er de kerstomaten op en leg de zalm eronder. Verwijderde serveerring.

 

 
zalmkorst 2.jpg
 Terug
Geplaatst: 15-08-2014 20:15:06

Reacties

Thanks for coniuibrttng. It's helped me understand the issues. http://sczwyynznm.com [url=http://vwoufjuteah.com]vwoufjuteah[/url] [link=http://ejmmyq.com]ejmmyq[/link]

Thanks for coniuibrttng. It's helped me understand09-07-2016 02:09

Yours is a clever way of thnkiing about it. http://hyjily.com [url=http://xbamrpwy.com]xbamrpwy[/url] [link=http://kzqwpmxzm.com]kzqwpmxzm[/link]

Yours is a clever way of thnkiing about it. http:/06-07-2016 11:53

Thank you so much for this arlceti, it saved me time!

Thank you so much for this arlceti, it saved me ti04-07-2016 19:25

ã‚dinŠ:Reˆucã‚g carbohydrate food from your diet regime although having excessive variety of excess fat can help pounds fall off. the dukan diet menu

ã‚dinŠ:Reˆucã‚g carbohydrate food from you04-07-2016 13:07

5,000? I have trouble bevieling that but there were certainly more than 1,000 at any time, closer to 2,000 but so many people coming and going all day long. My guess is 3-4,000 total. And most of them not on the ball enough to know what is best.Take Anon 10:37 for example. Vicky Huntington did not misfire, she hit the nail on the head. And the crowd reacted, no idea what they are talking about. In my opinion, she is the only MLA who deserves to be in the Legislature.Interesting that the Conservative Party, even the Refederation Party, were invited to speak but not the Green Party. Right, the Green Party has been supportive of HST, even had it in their election platform. But not the 12% variety. They recommend 10% (now where did I hear that on Saturday?), with more exemptions than the Liberal version so it's actually palatable.But the masses don't seem to care about quality ideas, they're quite content to leave things the way they are so that they can have something to bitch about later.I was curious about Laila Yuile's blog that her friend, Bill T noted. Not one mention during the election campaign that there even was a referendum so it seems pretty clear that she is as guilty of bringing on this HST debacle as Bill Tieleman, the NDP(leaders not all the supporters) and the Liberals.We were a little more than 1% away in 2005 from having to worry about running an anti-HST campaign and in my opinion the NDP blew it by not supporting it in 2009.Rather than treat the symptoms, (one bad Liberal policy at a time) let's aim to cure the disease (that would be our electoral system that about 25-30% think is useful).Nobody, and I mean NOBODY, who voted against proportional representation, should be screaming about the injustice of the HST without first publicly apologizing that they were in error. Over to you Bill T.

5,000? I have trouble bevieling that but there we18-03-2015 20:15

fijn dat je me hier hebt gevonden.Dank voor de begielstnllang.Ik kom af en toe nog weleens buurten op het blog van jullie'.Dan zien we elkaar daar ook . http://dtcnlkfl.com [url=http://clrzmonf.com]clrzmonf[/url] [link=http://uofkykvojp.com]uofkykvojp[/link]

fijn dat je me hier hebt gevonden.Dank voor de beg18-03-2015 19:19

ik bedoelde wat hrisoistch gezien kleeft aan Jezzebelen jij je kennelijk mee verbonden voeltalles heeft een lading in spirituele zingaat niet om schuld, tenzij overstijgendik heb geen oordeel in dezewoe wei .geniet van je schoonheiden laat het onkruid .

ik bedoelde wat hrisoistch gezien kleeft aan Jezze16-03-2015 01:08

dank voor de complimenten.Je kunt tegen een vrouw niet zegegn dathet haar eigen schuld is dat ze verkracht wordtomdat ze een kort rokje of gelakte nagels heeft.Oeh, ik heb even de link gevolgd,ziet er interessant uit.Ik kom het verder bestuderen!.

dank voor de complimenten.Je kunt tegen een vrouw 15-03-2015 00:50

Reactieformulier