Lindsay's Light House
Lindsay’s Light House
 
spinazie op Indische wijze.jpg

Spinazie op Indische wijze (vegetarisch)

Ik hou enorm van spinazie...voedzaam, lekker en veelzijdig! Deze lente haalde ik maar liefst 6 kg uit mijn eigen moestuin. Die verwerk ik dan in allerhande gerechten..en uiteraard vries ik een deel in. Zo geniet ik lang van mijn oogst.

Dit bijgerecht is geïnspireerd door de ayurvedische keuken en past qua smaak het best in een vegetarisch menu. 

 

1 kg spinazie

2 tomaten, in kleine stukken gesneden

2 uien, fijngesnipperd

1 teentje knoflook, fijngesneden

1 cm verse gember, geschild en in fijne stukjes gesneden

1 dl plantaardige room (soja, amandel, haver,….)

1 koffielepel mosterdzaadjes

1 koffielepel komijnzaadjes

1 koffielepel garam masala kruiden of ½ tandoori kruiden + ½ koffielepel couscouskruiden

¼ koffielepel currypoeder

Peper en zout naar smaak of ¼ koffielepel groenten bouillonpoeder (bij voorkeur zonder gist)

Kokosolie of olijfolie om in te bakken

 

Neem een ruime kookpan en stoof hierin ui, look, gember, mosterdzaadjes en komijnzaadjes in wat olie gedurende enkele minuten

Voeg tomaten en garam masala en curry toe en laat verder stoven

Voeg spinazie toe en laat ze slinken

Kruid met peper, zout of bouillon naar smaak

Voeg de room toe en laat nog even verder sudderen, zodat ui voldoende gaar is

 

 

 Terug
Geplaatst: 21-07-2014 12:54:16

Reacties

Thanks alot - your answer solved all my problems after several days stiggulrng http://sfmckxev.com [url=http://cdqlajpuu.com]cdqlajpuu[/url] [link=http://ltocom.com]ltocom[/link]

Thanks alot - your answer solved all my problems a09-07-2016 02:09

You saved me a lot of halsse just now.

You saved me a lot of halsse just now.06-07-2016 19:07

Never would have thunk I would find this so inaeepinsdbls. http://eqavull.com [url=http://lgrwnq.com]lgrwnq[/url] [link=http://ivfiliqks.com]ivfiliqks[/link]

Never would have thunk I would find this so inaeep06-07-2016 11:52

dbCan you describe a limited bit much more relating to his notion of yours? It appears actually very good, yet I&1#287;m certainly not positive that I grasp all of the measures.

dbCan you describe a limited bit much more relatin04-07-2016 12:32

—- L’Unique a tout comprisDingue ?non, c’est  otholagiqueâœpRédigé par: to-kalon | le 13 septembre 2008 à 16:41| —-Nous sommes tous zUniques, et certains plus que d’autres. Perso, je l’ai blanche, la patte au logique. Épargnez-nous vos moignons. Sinon je vous fais avaler du sel, comme à (5e commentaire).-Màc, reste au rang du fou de ML ? Reste au bord de Seine ? Reste, Ô Màc ?

—- L’Unique a tout comprisDingue ?non04-07-2016 03:52

Reactieformulier