Voor 2 personen

1 kleine broccoli
2 courgettes
2 zoete rode punt paprika’s
15 kerstomaten
1 eetlepel pijnboompitten
2 bollen mozzarella
1 eetlepel balsamico azijn
2 eetlepels olijfolie
1 eetlepel verse basilicum
3 takjes verse tijm
1 eetlepel verse oregano

In een combi steamer oven:
lage stoom – 180°
Was en snij de groenten fijn
in een ovenschaal samen met olijfolie en de verse kruiden, fijngesneden mengen
30 min of tot gaar
Mozzarella fijn snijden en verdelen over de groenten
5 min op grillstand
Serveren in borden en de balsamico erover heen sprenkelen samen met de pijnboompitten

Zonder combi steamer
Stoom, bak of stoof de groenten gaar, samen met de verse kruiden
Mozzarella fijn snijden en verdelen over de groenten in een ovenschaal
5 min op grillstand in de oven
Serveren in borden en de balsamico erover heen sprenkelen samen met de pijnboompitten