(Dit is een bijgerecht)

1/2 knolselder
1 appel
6 eetlepels yoghurt
1 eetlepel mosterd
1 eetlepel olijfolie
2 eetlepels rozijnen of cranberries
10 cashewnoten, fijn gehakt of fijngemalen
1 eetlepel vers limoen of citroensap
1 koffielepel (witte) balsamico azijn of granaatappelazijn
peper en zout naar eigen smaak
3 takjes verse lavendel (kan ook zonder)

Schil de knolselder en de appel. Rasp ze met een keukenrobot of raspschaaf
Meng alle andere ingrediënten in een grote mengkom
Roer er de knolselder-appel doorheen, zorg ervoor dat alles goed opgenomen wordt